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WYNDHAM ESTATE紅酒選擇

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想問一下, WYNDHAM ESTATE既4隻RED WINE: -BIN 888 CABERNET MERLOT 2004/2005 -BIN 555 SHIRAZ 2005 -BIN 444 CABERNET SAUVIGNON 2005 -BIN 999 MERLOT 2005 呢4隻wine味道上有咩分別呢? 邊隻比較受歡迎, 較好飲?!? thx! =) ps. 想選擇o係婚宴上招待客人~

最佳解答:

Wyndham Estate位於澳洲 NSW 的Hunter Valley. 要了解酒的味, 先要了解釀酒的葡萄. Cabernet sauvignon: 葡萄帶槳果味, 酸度適中, 酒質豐厚, 單寧高, 可陳年 Merlot: 葡萄果味濃, 酸度較高, 但單寧可能稍遜, 酒質因而不太豐厚. Shiraz: 可算是澳洲最出色的葡萄, 它香料味重, 辛辣, 酒質豐厚, 單寧高, 可陳年 若擺酒用, 則需配合中菜的味道. 由於Shiraz的味道較濃烈, 它較能配合中菜及以豉油製作味道濃烈的食物. 不過, 不習慣飲酒的人可能會覺得此酒太強勁. Merlot的果味高, 但由於酒質相對較薄弱, 可能會被食物的味道蓋過, 此外, 此酒不耐放, 容易散, 所以到後段時間可能會變得較酸. 西餐來說Cabernet Sauvignon是較大路及不錯的選擇, 但對於味道濃烈的中菜可能會變得平平無奇, 浪費了這瓶酒. Cabernet/Merlot 會讓酒質變得較平衡, 亦會帶較重的果味, 入口較容易, 適合酒齡淺的大部份人. 如果你的客人不是經常飲酒的, 我會覺得Bin888會較合適. 相反, 若客人大都是劉伶的話, Bin555 的SHIRAZ是一個不錯的選擇. 最後, 以專家評分來說, bin888是較bin555出色的, 不過, 我通常都不太著重所謂專家的評分, 最重要是自己喜歡. 希望幫到你.

其他解答:

Wyndham Estate Bin 888|||||我自己飲過BIN 555同BIN 888................. BIN 555口感帶甜(fruity),因為shiraz呢種grape係比較甜d.... BIN 888在我嚟講都一樣,但好一點...... 其他兩隻就唔清楚啦,但我想如要婚宴請客,bin 555會係個good choice,因容易入口,可以照顧大部份客人.... 祝白頭偕老.....

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